2022年6月・7月のお休み

日曜定休

6/8（水）～6/14（火）ガンツウコラボレーションのため

​7/22（金）～26（火）北海道視察のため

ガンツウ×てのしま　夏の特別航路「令和4年 ハレの日の島のごちそう」

今年もガンツウの船外体験として、てのしまのルーツがある​手島にお招きしてお料理をふるまうイベントを開催します。尾道を起点に東のせとうちをゆったりと周遊する4日間の旅の中で、3日目のお昼時に来ていただき、店主の叔父さんの古い広間で、蔵に眠っているお膳や器を使って昔ながらのハレの日を再現します。今年は瀬戸内の海と山の幸をふんだんに使ったちらし寿司をご用意する予定です。是非ご参加ください。

【令和4年夏の特別航路】北木島 沖･小豆島沖･鞆の浦沖錨泊4日間 

2022/6/9（木）～12（日）

出港は午後4時30分頃、下船は午前11時頃の予定となります。

​

詳細とご予約はこちらから

一部詳細をご覧いただけます。​

• 2021/09/29　ecobeing Symposium2021 - 未来への羅針盤

• ​2021/07/21　ガンツウ×てのしま【晴れの日の島のごちそう】

• 2021/05/03-05　日本料理人が読み解く中国料理　

• ​2020/11/02　全日本・食学会特別講習会「オリーブオイルとその活用」

• ​2020/10/24-25　てのしまオンラインレストラン

• ​2020/07/18　ガンツウ×てのしま　山滴る

• 2020/02/04　Umami Practical Usage at Home うまみを食卓に in Japan House Los Ageles

• 2020/02/03　SHIBUMI×てのしまコラボレーション in Los Angeles What is real Umami 

• ​2019/11/15　てのしま in 後楽園　- 瀬戸内の食と器 -

• 2019/10/28　KCC食文化と料理の講習会「プロにならう！さば鮨といなり寿司」

• 2019/07/26-27　LA CONDESA×てのしまコラボレーション

• 2019/07/14 　ガンツウ×てのしま　手島で楽しむ1日だけの海の家

• ​2019/03/29-30　SHIBUMI×てのしまコラボレーション　割烹LIVE

• ​2019/02/24　やまくに×てのしま　いりこと、燗と、スペシャリテ -出汁とりから晩酌まで-

• 2019/02/09　第一回 世界料理学会 東京 in 豊洲

• 2018/08/29　KCC食文化と料理の講習会「日本のだしを知る　楽しむ」

• 2018/08/07　恵比寿えんどう×てのしま「余すところなく魚を使う」日本料理と鮨のコラボレーション

• 2018/07/26　港区教育委員会主催の特別調理講習会

• 2018/04/04　やまくに×てのしま　一汁一菜　ワークショップ

​

​

​